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Descrição

Detalhes

O Junmai Daiginjo é a categoria mais alta e refinada dentre os sakes e o Zaku Miyabi no Tomo Nakadori é a mais brilhante estrela moderna do sake, o Junmai Daiginjo mais premiado do mundo.

A lista de premiações é tão extensa que ultrapassa de longe qualquer outro Junmai Daiginjo existente no mercado, incluindo os que custam o dobro ou triplo do seu preço. Só para ficar nos mais recentes: medalha de prata no Sake Competition (2019), medalha de prata no IWC (2019) e bronze (2020), medalha de Platina no Kura Master (2019) e medalha de ouro no U.S. National Sake Appraisal (2020).

Não por acaso, a Shimizu Seizaburo Shoten, pequena produtora dos sakes da marca Zaku, da Província de Mie, se tornou a produtora/sakagura mais premiada de todo o Japão em 2019 e a terceira mais premiada em 2020, dentre as mais de 1.300 fábricas ativas no país (www.sakaguraranking.jp).

O Zaku Miyabi no Tomo Nakadori é um sake delicado e refinado, com aroma floral e notas de frutas, refrescante e com uma textura sedosa e um equilíbrio impressionante. Um sake para ocasiões especiais ou ainda um sake “de contemplação” (para beber e filosofar). O termo “nakadori” de seu nome se refere à porção mais nobre do sake extraído no processo de prensagem.

Em uma garrafa elegante, de design atrativo e que melhor protege o sake (o vidro preto da garrafa garante o maior nível de proteção existente) vem ainda com um sistema de tampa moderno e mais seguro. Uma obra-prima que sintetiza o que há de melhor em termos de matérias primas de qualidade, processo minucioso, dedicação japonesa “nível hard” e amor pela cultura e história dessa bebida milenar.

Visitei a Shimizu Seizaburo Shoten pela primeira vez em um dia quente de verão. A conversa com Shimizu-san e Masae-san fluiu muito bem, e pude perceber que ambos têm um carinho muito especial pelo Brasil, provavelmente por influência do saudoso piloto Ayrton Senna, que se sagrou três vezes campeão mundial de Fórmula 1 logo ali, a poucos quilômetros da sakagura, no autódromo de Suzuka.

Pude conhecer também o Toji (diretor técnico) que genialmente imprime características próprias e inconfundíveis aos sakes Zaku, tão apreciados no Japão e queridinhos nos restaurantes de Nova Iorque, Londres e Hong Kong – o que faz com que a marca esteja sempre no top 5 do aplicativo “sakenowa” dentre as cerca de 1.300 marcas japonesas. Super jovem, determinado e apaixonado pelo que faz, um verdadeiro geek do sake, em todos os melhores sentidos.

Conta ainda com nossa logística refrigerada, muito importante para sakes aromáticos como os Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo, em respeito ao produtor e a você cliente, que poderá apreciar essa obra artesanal em sua melhor forma. Em quantidades limitadíssimas, agora à disposição dos brasileiros nos melhores restaurantes ou em sua casa, exclusivamente importado por Mega Sake. Afinal, nós também merecemos ter acesso aos melhores sakes do mundo, não é? Saúde! Kampai!

Fabio Ota – Master Sake Sommelier e Curador do portfólio Mega Sake

 

Produtor: Shimizu Seizaburo Shoten

Província: Mie

MIE

Tipo de Arroz: Yamada Nishiki

Seimaibuai: 50%

Grau Alcóolico: 15,7%

 

PREMIAÇÕES MAIS RECENTES:

Premiações do Miyabi no Tomo Nakadori Junmai Daiginjo

U.S. National Sake Appraisal – Miyabi no Tomo Nakadori – Medalha de Ouro – 2020

Sake Competition – Medalha de Prata (#12 dentre 480) – 2019

IWC Sake – Medalha de Prata – 2019

Kura Master – Medalha de Platina - 2019

Sake Competition – Medalha de Ouro (#3 dentre 445) – 2018

IWC Sake – Medalha de Prata – 2018

IWC Sake – Medalha de Prata – 2017

Kura Master – Medalha de Ouro – 2017

Sake Competition – Medalha de Prata (#15 dentre 359) – 2016

Sake Competition – Medalha de Prata (#24 dentre 261) – 2015

IWC Sake – Medalha de Prata – 2015

Sake Competition – Medalha de Ouro (#5 dentre 159) – 2014

Sake Competition – Medalha de Ouro (#4 dentre 158) – 2013 

 

Premiações da Sakagura

3º Lugar no World Sakagura Ranking (de cerca de 1.300 sakaguras)- 2020

1º Lugar no World Sakagura Ranking (de cerca de 1.300 sakaguras) – 2019

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2019

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2018

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2017

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2016

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2015

Annual Japan Sake Awards – Medalha de Ouro – 2014

 

Premiações de Outros Rótulos da Sakagura

IWC Sake – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Ouro – 2020

IWC Sake – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Prata – 2020

IWC Sake – Zaku Yozan Ittekisui – Medalha de Prata – 2020

U.S. National Sake Appraisal – Zaku Satori – Medalha de Ouro – 2020

U.S. National Sake Appraisal – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Prata – 2020

U.S. National Sake Appraisal – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Ouro – 2020

U.S. National Sake Appraisal – Zaku Yozan Ittekisui – Medalha de Ouro – 2020

U.S. National Sake Appraisal – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Ouro – 2020

Kura Master – Zaku Satori Shizukudori – Prêmio do Presidente – 2020

Kura Master – Zaku Satori Shizukudori – Medalha de Platina – 2020

Kura Master – Zaku Miyabi no Tomo Omachi – Medalha de Ouro – 2020

Kura Master – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro – 2020

Kura Master – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Ouro – 2020

Kura Master – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro – 2020

Sake Competition – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Prata (#34 de 495) – 2019

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Ouro (#5 de 578) – 2019

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo Omachi – Medalha de Prata (#13 de 578) – 2019

Sake Competition – Zaku Okayama Asahimai – Medalha de Ouro (#1 de 480) – 2019

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Prata (#11 dentre 578) – 2019

Sake Competition – Zaku Hakutsuru Nishiki – Medalha de Prata (#34 de 480) – 2019

Sake Competition – Zaku Satori – Medalha de Ouro Super Premium (#3 de 64) – 2019

IWC Sake – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro – 2019

IWC Sake – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Ouro – 2019

IWC Sake – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Prata – 2019

Kura Master – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Platina – 2019

Kura Master – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Platina – 2019

Kura Master – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Ouro - 2019

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro (#1 dentre 534) – 2018

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo Omachi – Medalha de Ouro (#8 dentre 534) – 2018

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Prata (#22 dentre 534) – 2018

Sake Competition – Zaku Okayama Asahimai – Medalha de Ouro (#4 dentre 445) – 2018

Sake Competition – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Prata (#28 dentre 445) – 2018

Sake Competition – Zaku Kaizan Ittekisui Omachi – Medalha de Prata (#35 dentre 445) – 2018

Sake Competition – Zaku Yougin Ittekisui Yamada Nishiki – Medalha de Prata (#20 dentre 198) – 2018

IWC Sake – Zaku Kaizan Ittekisui - #1 Mie Prefecture Junmai Daiginjo – 2018

IWC Sake – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Ouro – 2018

Kura Master – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Platina – 2018

Kura Master – Zaku Kaizan Ittekisui – Medalha de Platina – 2018

Kura Master – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro – 2018

Sake Competition – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Ouro (#1 dentre 448) – 2017

Sake Competition – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro (#2 dentre 448) – 2017

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro (#8 dentre 518) – 2017

Sake Competition – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Ouro (#4 dentre 518) – 2017

Sake Competition – Zaku Kaizan Ittekisui Aiyama – Medalha de Prata (#18 dentre 414) – 2017

Sake Competition – Zaku Kaizan Ittekisui Yamada Nishiki – Medalha de Prata (#24 dentre 414) – 2017

Sake Competition – Zaku Okayama Asahimai – Medalha de Prata (#26 dentre 414) – 2017

Sake Competition – Zaku Satori Shizukudori – Medalha de Prata Super Premium (#4 dentre 61) – 2017

IWC Sake – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Ouro – 2017

IWC Sake – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Prata – 2017

IWC Sake – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Prata – 2017

Kura Master – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Platina – 2017

Kura Master – Zaku Satori Shizukudori – Medalha de Platina – 2017

Kura Master – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro – 2017

Kura Master – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro – 2017

Kura Master – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Ouro – 2017

Sake Competition – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Prata (#43 dentre 401) – 2016

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Prata (#45 dentre 466) – 2016

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Prata (#18 dentre 466) – 2016

Sake Competition – Zaku Kanade no Tomo – Medalha de Prata (#27 dentre 466) – 2016

IWC Sake – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Prata – 2016

IWC Sake – Zaku Crown – Medalha de Prata – 2016

Sake Competition – Zaku Ho no Tomo – Medalha de Ouro (#2 dentre 320) – 2015

Sake Competition – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro (#4 dentre 320) – 2015

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Prata (#30 dentre 347) – 2015

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Ouro (#4 dentre 347) – 2015

Sake Competition – Zaku Yozan Ittekisui – Medalha de Prata (#16 dentre 261) – 2015

Sake Competition – Zaku Crown – Medalha de Ouro (#3 dentre 58) – 2014

Sake Competition – Zaku Gen no Tomo – Medalha de Ouro (#8 dentre 203) – 2013

Sake Competition – Zaku Miyabi no Tomo – Medalha de Ouro (#6 dentre 254) – 2013

Sake Competition – Zaku Megumi no Tomo – Medalha de Ouro (#7 dentre 254) – 2013

Sake Competition – Zaku Junmai Daiginjo – Medalha de Ouro (#6 dentre 158) – 2013

 

 

 

Informação Adicional

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Teor Alcoólico 15,7%
Volume 720ml
Província MIE
Seimaibuai 50%
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Produto: SAKE ZAKU MIYABI NO TOMO NAKADORI JUNMAI DAIGINJO - 720ml

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